Cakalang “ FUFU ” Atau Ikan Asap Khas Manado Hadir di Balikpapan
Balikpapan – Kaltim, Baraberita.com – Sabtu, 03/02/2018 – Ikan Cakalang Fufu atau ikan Tongkol (Cakalang ) yang diasap, biasa hanya bisa ditemui di Wilayah Manado, Gorontalo dan sekitarnya, tetapi kini telah hadir di Kota Minyak Balikpapan tepatnya di Kelurahan Batakan, Kelurahan Sepinggan dan di Jalan Manuntung depan Taman Melawai dua Kelurahan Sepinggan Baru dengan menggunakan mobil sedan Agya warna merah yang ditunggui Riska 20 tahun putri dari Samsudin 49 Tahun.
Menurut Riska Penjual Ikan Cakalang Fufu khas Manado atau Gorontalo ternyata bukan asli Manado maupun Gorontalo dia adalah penduduk asli Balikpapan keinginan atau ide berjualan cakalang fufu bermula dari ide ayahnya Samsudin yang bolak balik berkunjung ke Manado dan selalu makan yang sajian lauknya terbuat dari ikan cakalang fufu, Cakalang Fufu dalam bahasa Manado dan Gorontalo yang mempunyai arti ikan Tongkol yang diasap atau dipanggang.
Samsudin mengatakan cakalang fufu atau tongkol asap enak disantan, dibikin dabu-dabu cakalang atau dibikin abon, harga cakalang fufu dijual untuk ukuran sedang 35 ribu satu potong yang besar 50 ribu dan dabu-dabu cakalang dijual 20 ribu satu box ukuran 400 gram.
Ditemani anak gadisnya Riska 20 tahun, Samsudin mengatakan kepada Baraberita.com mereka juga menerima pesanan siap diantar lewat no WA 085828842717. Saat Baraberita.com bertanya kepada Riska, mengapa menekuni jualan ikan kakang FUFU padahal gadis manis ini punya pendidikan, dengan enteng menjawab ” Enak jualan, kita bisa mengatur sendiri waktu dan penghasilan kalau kerja kantor penghasilan tidak maksimal disana kita diperintah.” Riska menambahkan bahwa ikan Cakalang FUFU ( Tongkol ) yang kami jual dijamin ikan masih presko dan higinis.
Laporan : Rina Aliyu
